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方寸【白ねぎ醤油】紳助社長プロデュース「めし友グランプリ」予選満点通過!

生産者について

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■東九州の中心地「大分」

大分と言えば温泉。古くは戦国時代にキリシタン大名で有名な大友宗麟など、日本におけるキリスト教布教の中心地として栄えました。

歴史溢れる一面もさる事ながら、高度経済成長期には鉄鋼業や化学工業など重化学工業の進出に伴い、工業都市としても急成長し最近では電子工業の立地がすすむなど、近代的な一面も合わせ持ちます

関サバ関アジなど豊後水道の海の恵みや、湯布院などの高級リゾート地など様々な一面を持つ非常に「多彩」な県

そんな歴史と近代化、観光地と様々な文化が融合する背景を求め、県外からの観光客は途絶える事はありません。

 

 

■創作料理屋「方寸(ほうすん)」

大分の経済中心地である「大分市」に創作料理屋方寸はあります。

創業して21年、創作料理屋という飲食店としては古い歴史を持ちながら、新しさを感じる店内は、懐かしさと新鮮身が融合した「悠久の時」が楽しめる空間店内となっています。

大分県の地元食材を活かした料理は、様々な形で表現されながら新鮮・斬新さで食べる人を魅了しますが、口に入れるとどこか懐かしい「日本人の味」を楽しませてくれる【名店】となっています

大分の特産品を個性有る姿に変えていくことに努めて21年。舌の肥えた人から観光客まで、常に新しさと懐かしさを融合した食で様々な来店者を魅了し続けています。

 

 

■農業産業活性化

西日本一の白ねぎの産地大分。しかし他にも有名なものが豊富な県の特性上、名産地でありながら他のビッグネームに埋もれてしまいがちです

また白ネギの食での利用用途はあまり認知されておらず、一年を通して食す機会少なく、その美味しさを味わい楽しむ機会も乏しいです

地元の食材を最大限に活かした料理をもっとうとする方寸では、そんな背景を危惧し、地域活性化、農業産業活性化を狙い「白ねぎ醤油」を開発しました。

ネギの甘みやみずみずしさを損なう事なく最大限に活かし、且つ味を最大限に引き出す食材であり、調味料として白ねぎ醤油は完成しました。

ねぎ特有の刺激をまろやかさに。しかし後味にフレッシュ感を。白ネギを愛し研究したものでこそ作れる味は、世間に広く受け入れられ、根強いファンを増やし続けています

 

 

■お米がご馳走になる

白ねぎを最大限に活かし、かつ余計な味は加えない。職人ならではの料理は、ご飯に乗せただけで高級料亭の上品な料理へと味の高みにいざないます。

一見シンプルにも見える料理には、繊細な調味料配合と隠し味が活かされています。

口の中に入れた瞬間の「新鮮な感触」と日本人ならではの「懐かしい味」を同時に味わえる贅沢なご飯のお供。

 

素材の味を最大限に活かす白ねぎ醤油は、様々な食材との相性もよく、無限大のアレンジを可能とします。

 

冷蔵庫にひとつ入れておけば、安心。万能調味料として。おふくろの味という「我が家の味」が実現できるそんな食材となっています。

 

 

 

■メディアで話題!2ヶ月待ち

めし友グランプリで予選を満点通過。その味を求め日本全国よりお問い合わせや注文を頂きました。

気がつけば2ヶ月待ちの状態。白ねぎを知ってもらいたい、楽しんで食して欲しいという純粋な気持ちが、全国の方々に伝わり、その目標を達成する事ができました。

少しずつながら生産量を増やし、根強いリピーターの方と新規のお客様にいち早く「自慢の逸品」をお届けできるようにようやくなりました。

白ねぎ醤油を通して「白ねぎ」の可能性を知って頂き、また大分の食文化が皆様にとってのおふくろの味になれればと思い、日々努めております

一度「方寸自慢の、大分自慢の商品」をお試し下さい。

 

 

創作料理屋「方寸」
河野美千代

 

 

【おとりよせドットコム調査】

 

おとりよせドットトコム商品バイヤー【宮本琢也】

今まで全国10,000を超える、地元プレミアム商品を直接生産現地まで出かけて発掘。

食べるの大好きながら、食が細いのが悩みの種。もっと美味しいものを食べれたら・・・

「現地で食す」をモットーに車で全国を駆け回り、現地でしか知られていない商品発掘に精を出す

好きなもの:スイーツ全般、鍋 

苦手なもの:特になし

 

方寸「白ねぎ醤油」

ご飯が美味しくなる「魔法のお供」を求めて大分市へ。名前からするに「漬物?」感覚的なものを抱いていたので、実物を食すに大きな感動がありました

普段鍋など煮込み料理の添え物としてしか認識しなかったサポーター的な「白ねぎの存在」を覆す、まさに魔法の逸品となっております。

口に入れるや丁寧な醤油の香りと秘伝の隠し味付けが口いっぱいに広がり、その中で白ねぎのみずみずしさと甘みが膨らみます。

後味はねぎのフレッシュ感と旨みが後引き、また一口を欲している自分に驚きました。まさにやみつきの味です。

単にご飯のお供としては失礼。これはご馳走。様々な料理のお供としても活躍できる、万能調味料ともなりえます。

新しくも懐かしい味という言葉がぴったりの「白ねぎ醤油」を是非一度ご家庭でもお楽しみ下さい。

 


方寸【白ねぎ醤油】紳助社長プロデュース「めし友グランプリ」予選満点通過!

商品番号:odoo0101

2,160
税込,送料別


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売り切れ
おとりよせ.comポイント:10ポイント

売り切れ

内容量
白ねぎ醤油3本セット(100g×3個)
賞味期限
賞味期限:冷蔵1ヶ月
販売・出荷予定
■決済完了後、発送準備4日営業(平日)で最短5日目に配送 ■指定日受取は注文時より7日後より指定可能(※受取指定日を早めたい場合はサポートまでご連絡下さい)
追加情報
風味を損ねぬよう、開封後はお早めにお召し上がり下さい。


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方寸【白ねぎ醤油】紳助社長プロデュース「めし友グランプリ」予選満点通過!

内容量白ねぎ醤油3本セット(100g×3個)
賞味期限賞味期限:冷蔵1ヶ月
販売・出荷予定■決済完了後、発送準備4日営業(平日)で最短5日目に配送 ■指定日受取は注文時より7日後より指定可能(※受取指定日を早めたい場合はサポートまでご連絡下さい)
追加情報風味を損ねぬよう、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
大分荷揚町にある創作料理屋で生まれた「白ねぎ醤油」
ご飯のお供に、アレンジ料理のおとりよせの逸品として。
西日本一のねぎの産地大分だからこそ生まれためしの友。その味はめし友グランプリで予選で唯一満点を取るといったお墨付き。
しっかりとした食べ応えと、噛めば柔らかな甘みが感じられる良質なネギを使用しためしの友を是非食卓に。

【お取り寄せ内容量】
白ねぎ醤油3本セット(100g×3個)

【原材料】
白ネギ、醤油、ラー油、ゴマ油、唐辛子、オイスターソース(アミノ産、加工でん粉、キサンタンガム、カラメル色素)

【本製品に含まれる特定アレルギー物質】
なし

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