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【三ツ星】低温熟成でコク深!大阿蘇阿部牧場のむヨーグルト

生産者について

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■雄大な自然広がる阿蘇

生産者「阿部牧場」は九州の中心、世界農業遺産に昨今登録された阿蘇にあります。

日本が世界に誇る「カルデラ」その内外に広がる循環型農業と、広大な牧草地。

自然本来の形と人間の共存が実現する場所で、この製品に使われる「牛乳」は作られます。

 

 

■生産者「阿部牧場」

阿部牧場では「牛づくりは草づくり、草づくりは土作り」という考えをモットーに、牛たちにいかにいい食事や環境が与えられるかに常に気を配り、自然循環型農業に取り組み続けています。

 

牧草だけでなく、飼料用の稲の生産や、捨ててしまわれる食品残さを餌に使い、牛の口に入るあらゆるものに気を配っています。

乳牛が飲む水は阿蘇の大地でゆっくりとろ過された天然の地下水。

人間と同じように、牛たちにも安心で安全な食事をしてほしいと思う気持ちで、一生懸命生乳作りに向き合っています。

 

広大な敷地でのびのびと育った牛たちが与えてくれるのは、阿蘇の自然が凝縮したおいしいミルク。

自然に逆らうことなく、真摯に向き合い、自然と人と牛がつながりあえる牧場であり続けたいと考えています。

 

 

■製品原料について

「搾りたての牛乳だけが持ち甘さやコク、濃厚なのに後味さっぱり」

なかなか口では言い表す事が難しい、【牛乳本来の味】の素晴らしさを何とかして伝えたい。

その気持ちを長年抱いていた夢でした。

 

本来の牛乳の味を知って貰えば、「牛乳が嫌い/苦手」という市販品での判断も覆す事ができるはず。

きっと本来の味を知る機会がないだけ。

はがゆい現状に、日々どうすればとただただ「美味しい牛乳」について問答してきました。

 

そして2010年4月。

念願叶ってのミルクプラントが完成。

 

朝4時半に自慢の乳牛から搾られた牛乳は、一切の外気に触れる事なく牧場内のミルクプラントに届きます。

つい先ほどまで牛の体内になった新鮮な乳は、【63℃30分間】というゆっくりとした低温殺菌を施し、ビン詰めを施します。

もちろんその牛乳を使った乳製品も余分なものを一切入れず、自然由来のものだけで製品化されます。

 

本来「酪農家だけが知っている搾りたての牛乳」を、全国の皆様へお届けする事が可能となったのです。

是非一度「牛乳本来の味」を味わっていただければと思います。

 

 

■「これ牛乳?」驚きの声が喜びです

日本全国に牛乳生産者は存在し、スーパーやコンビニでも牛乳や乳製品を購入できる時代です。

巷に牛乳が溢れる中、阿部牧場の牛乳を飲んで

 

 

「これが牛乳?」「牛乳って甘いんだね」

 

という言葉が出る瞬間が私たちの喜びです。

 

流通など進化続ける時代においても、【牛乳本来の味】を味にした事のない人々は数多くいるのです。

そんな方々の牛乳に対しての常識を覆し、もっと牛乳を好きになって貰えたら。

そんな目標を実現すべく、日々最高の牛づくりをしています。

 

 

■「【低温熟成】三ツ星のむヨーグルト」について

阿部牧場の生乳と奄美大島産の洗双糖のみでので作ったドリンクタイプのヨーグルトです

発酵後、すぐに出荷ではなく低温で熟成させることで、ミルク本来の風味とヨーグルトの風味が程良くマッチした、プレミアムドリンクタイプのヨーグルトとして仕上がっております。

通常は乳製品表記で脱脂粉乳などを添加してあるものが多いですが、そういった混ぜ物は一切しておりません。安心してお召し上がり頂けます。

 

 

■そのままの乳をお届けしています

保存料・添加物を一切使わず、牛乳本来の味を保ったまま全国の皆様に送らせて頂いております。

何分自然由来のもの以外の、余分なものを入れておりませんので、消費期限が短くお届けしてすぐに。お召し上がり頂く必要がございます。

手間暇をかけて、ゆっくりと生産されるものですので、大量生産ができず、市販品の牛乳や乳製品に比べ、商品価格が致し方なく高価になってしまいます。

 

それでも「おいしかった」と励みの声や応援の声を頂き、リピーターとして購入いただいている全国のファンの方へ感謝の念は尽きる事はありません。

牛飼い冥利につきます。

その声を励みに、責任ある「牛乳本来の味」を守り、お客様に喜びを届ける為に頑張り続けたいと思います。

 

 

阿部牧場 阿部寛樹

 

【おとりよせドットコム調査】

 

おとりよせドットトコム商品バイヤー【宮本琢也】

今まで全国10,000を超える、地元プレミアム商品を直接生産現地まで出かけて発掘。

食べるの大好きながら、食が細いのが悩みの種。もっと美味しいものを食べれたら・・・

「現地で食す」をモットーに車で全国を駆け回り、現地でしか知られていない商品発掘に精を出す

好きなもの:スイーツ全般、鍋 

苦手なもの:特になし

 

【<低温熟成>三ツ星のむヨーグルト】について

世界初の三ツ星ミルク!九州のへそ「世界農業遺産」に登録された大自然阿蘇の中で、酪農を営む阿部牧場さんののむヨーグルトです。

天然由来の奄美大島産の洗双糖とミルクしか使用していない、本当に牛乳に自信がなければ造れない逸品となっています。

牛乳本来の甘さを極限まで引き出し、かつヨーグルトの爽やかな口当たりが共存できている奇跡ののむヨーグルトと言っても過言ではありません。

阿部牧場の牛乳&ヨーグルトは欧州の権威あるシェフやソムリエの加盟する「国際味覚審査機構」において【三ツ星☆☆☆】を獲得しています。

乳製品が苦手な方、お子様にも美味しく頂ける商品としてお勧めです

健康管理の為に、不足しがちなカルシウム補助食品としても、不要な混合物のない食品として安心して頂けます。

後味さっぱりなので、乳製品独特ののどの枯渇感もなく、夏のギフトにおすすめの商品です

 


【三ツ星】低温熟成でコク深!大阿蘇阿部牧場のむヨーグルト

商品番号:odkuma2_02

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ASOMILK のむヨーグルト 200mlx10
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熊本県阿蘇市の阿部牧場の生乳と奄美大島産の洗双糖のみでので作ったドリンクタイプのヨーグルトです。
乳製品表記で脱脂粉乳などを添加してあるものが多いですがそういった混ぜ物は一切しておりません。
発酵後、すぐに出荷ではなく低温で熟成させることでミルク本来の風味と、ヨーグルトの風味が程良くマッチしたプレミアムドリンクタイプのヨーグルとです。

【内容量】
ASOMILK のむヨーグルト 200mlx10
【原材料・成分】
生乳、砂糖
【本製品に含まれるアレルギー物質】

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