生産者「阿部牧場」は九州の中心、世界農業遺産に昨今登録された阿蘇にあります。
日本が世界に誇る「カルデラ」その内外に広がる循環型農業と、広大な牧草地。
自然本来の形と人間の共存が実現する場所で、この製品に使われる「牛乳」は作られます。
阿部牧場では「牛づくりは草づくり、草づくりは土作り」という考えをモットーに、牛たちにいかにいい食事や環境が与えられるかに常に気を配り、自然循環型農業に取り組み続けています。
牧草だけでなく、飼料用の稲の生産や、捨ててしまわれる食品残さを餌に使い、牛の口に入るあらゆるものに気を配っています。
乳牛が飲む水は阿蘇の大地でゆっくりとろ過された天然の地下水。
人間と同じように、牛たちにも安心で安全な食事をしてほしいと思う気持ちで、一生懸命生乳作りに向き合っています。
広大な敷地でのびのびと育った牛たちが与えてくれるのは、阿蘇の自然が凝縮したおいしいミルク。
自然に逆らうことなく、真摯に向き合い、自然と人と牛がつながりあえる牧場であり続けたいと考えています。
「搾りたての牛乳だけが持ち甘さやコク、濃厚なのに後味さっぱり」
なかなか口では言い表す事が難しい、【牛乳本来の味】の素晴らしさを何とかして伝えたい。
その気持ちを長年抱いていた夢でした。
本来の牛乳の味を知って貰えば、「牛乳が嫌い/苦手」という市販品での判断も覆す事ができるはず。
きっと本来の味を知る機会がないだけ。
はがゆい現状に、日々どうすればとただただ「美味しい牛乳」について問答してきました。
そして2010年4月。
念願叶ってのミルクプラントが完成。
朝4時半に自慢の乳牛から搾られた牛乳は、一切の外気に触れる事なく牧場内のミルクプラントに届きます。
つい先ほどまで牛の体内になった新鮮な乳は、【63℃30分間】というゆっくりとした低温殺菌を施し、ビン詰めを施します。
もちろんその牛乳を使った乳製品も余分なものを一切入れず、自然由来のものだけで製品化されます。
本来「酪農家だけが知っている搾りたての牛乳」を、全国の皆様へお届けする事が可能となったのです。
是非一度「牛乳本来の味」を味わっていただければと思います。
日本全国に牛乳生産者は存在し、スーパーやコンビニでも牛乳や乳製品を購入できる時代です。
巷に牛乳が溢れる中、阿部牧場の牛乳を飲んで
という言葉が出る瞬間が私たちの喜びです。
流通など進化続ける時代においても、【牛乳本来の味】を味にした事のない人々は数多くいるのです。
そんな方々の牛乳に対しての常識を覆し、もっと牛乳を好きになって貰えたら。
そんな目標を実現すべく、日々最高の牛づくりをしています。
こだわりの牛乳を使って、4種類のアイスを作りました。
阿部牧場の自慢の搾りたてミルクをたっぷりと使用しました。
牛乳本来の甘さや味を生かした仕上がりになっています。
さっぱりした味わいの中にある甘さは、牛乳本来の味となっています。
牧場ならではの自然なミルクアイスクリームに仕上がっております。
契約農家「岡田孝七」氏の自慢のイチゴを使用しています。
阿部牧場同様に、こだわりを持って生産された熊本のイチゴを使用してのコラボアイスです。
ミルクの甘さとイチゴの甘さ、それでいてフレッシュな風味が口に広がる自慢の逸品です。
阿蘇は健康食品の原料の生産が非常に多く、その中でも重宝される「阿蘇産桑の葉」をアイスクリームにしました。
抹茶よりも上品かつ、今までにない風味。桑独自の少しの苦味でミルクの甘さが引き立ちます。
甘さの中にコクを感じられる仕上がりとなっています。
無添加の手作りヨーグルトを使用したミルクアイスです。
ヨーグルトの豊かな風味と酸味、それとミルクの味が共存したバランスが良いアイスです。
口の中に広がる爽やかさは格別。ヨーグルトの味にもこだわりを利かせています。
保存料・添加物を一切使わず、牛乳本来の味を保ったまま全国の皆様に送らせて頂いております。
何分自然由来のもの以外の、余分なものを入れておりませんので、消費期限が短くお届けしてすぐに。お召し上がり頂く必要がございます。
手間暇をかけて、ゆっくりと生産されるものですので、大量生産ができず、市販品の牛乳や乳製品に比べ、商品価格が致し方なく高価になってしまいます。
それでも「おいしかった」と励みの声や応援の声を頂き、リピーターとして購入いただいている全国のファンの方へ感謝の念は尽きる事はありません。
牛飼い冥利につきます。
その声を励みに、責任ある「牛乳本来の味」を守り、お客様に喜びを届ける為に頑張り続けたいと思います。
今まで全国10,000を超える、地元プレミアム商品を直接生産現地まで出かけて発掘。
食べるの大好きながら、食が細いのが悩みの種。もっと美味しいものを食べれたら・・・
「現地で食す」をモットーに車で全国を駆け回り、現地でしか知られていない商品発掘に精を出す
好きなもの:スイーツ全般、鍋
苦手なもの:特になし
世界初の三ツ星ミルク!九州のへそ「世界農業遺産」に登録された大自然阿蘇の中で、酪農を営む阿部牧場さんのミルクアイスです。
夏のシーズンにぴったりなアイスとして、甘すぎずかつ、天然由来のものにこだわったものをご紹介します。
阿部牧場さんのアイスの特徴として「牛乳本来の味」にこだわった自信のミルク。牛乳を飲むと「これまで自分が飲んでいた牛乳は何だったのか?」と疑う程に、甘い濃厚ながら後味爽やかな味に驚きます。
阿部牧場の牛乳&ヨーグルトは欧州の権威あるシェフやソムリエの加盟する「国際味覚審査機構」において【三ツ星☆☆☆】を獲得しています。
そんな天然ミルクとも言うべき牛乳をふんだんに使った阿部牧場自信の逸品「ミルクアイスバラエティセット」
甘いものが苦手な大人の人でもさくっとと食べれる程に爽やかな甘さとコク
牛乳が苦手な方にでも美味しく頂ける世界認められたミルクを使用した逸品を是非ギフトにおすすめです!
内容量 | 130ml x8個(ミルクアイス2、イチゴアイス2、桑の葉アイス2、フローズンヨーグルト2) |
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賞味期限 | 冷凍90日 |
販売・出荷予定 | ■決済完了後、発送準備3日営業(平日)で最短4日目に配送(注文頂いてから製造します!) ■指定日受取は注文時より6日後より指定可能(※受取指定日を早めたい場合はサポートまでご連絡下さい) |
追加情報 | 【ギフト贈答用商品】※こちらギフト贈答用商品につき、送料無料(一部地域を除く)になっております※のし記入を希望される際は「のし情報」を備考欄に記載して下さい原材料生乳、生クリーム、キザラ、グラニュー糖、ブドウ糖、脱脂粉乳、安定剤(増粘多糖類)塩イチゴ、桑の葉、ヨーグルト |